Formaggi
Specat gjysëm të gatshme përzgjidhen dhe shkripohen në mënyrë të përshtatshme.
Djathë me gjizë të freskët të shtrirë, i marrë nga koagulimi enzimatik i qumështit të vjetër të papërpunuar;
Gjalpi është pjesa yndyrore e qumështit dhe ndahet nga dhalla nëpërmjet një procesi të përmbysjes së fazës.
Burrata karakterizohet nga forma tipike e çantave të nyjatura në pjesën e sipërme.
Ashtu si mocarela “Fior di Latte”, bocconcini kanë një lëkurë të shkëlqyeshme dhe homogjene, me ngjyrë të bardhë qumështi me nuanca të verdha kashte.
Stazhionuar per minimumi 12 muaj. Qumesht lope, mullez, kripe, aroma natyrale.
Djathi ynë i gjelbër Pesto Gouda përmban borzilok, arra pishe, parmixhan, vaj ulliri dhe speca djegës dhe vjetërohet natyrshëm për 6-10 javë.
Djathi ynë Pesto Gouda i Gjelbër përmban borzilok, arra pishe, parmezan dhe vaj ulliri dhe vjetërohet natyrshëm për 6-10 javë.
Prodhar me qumesht deleje. Stazhionuar 4 muaj. Eshte mesatarisht i bute.
Prodhuar me qumesht lope ne rajonin e Puglias. Eshte nje nga djathrat me te famshem ne kete zone. Stazhionuar 9 muaj.
Asiago eshte nje lloj djathi prodhar nga qumeshti i lopes. Merr tekstura te ndryshme gjate maturimit.