Description

Gjalpi është pjesa yndyrore e qumështit dhe ndahet nga dhalla nëpërmjet një procesi të përmbysjes së fazës. Rezultati i procesit është një emulsion, kryesisht uji, në të cilin sheqernat dhe proteinat janë të tretura, në yndyrna, në fazën e lëngshme të së cilës ato kristalizohen pjesërisht.

Vlerat ushqyese për 100 g:

ENERGY 3012kJ/179 kcal/ YNDYRA 79,50 g nga të cilat acide yndyrore të ngopura 48,56 g/ KARBOHIDRATE 0 g nga të cilat sheqerna 0 g/ PROTEINA 0,83 g/ KRIPË 0,57g

Additional information

Peso

200g, 300g, 400g, 500g, 600g, 800g, 1000g, 1500g, 2000g, 3000g